Por el cierre de establecimientos y porque las personas dejaron de salir de sus hogares por el COVID-19, cae consumo de res.
Fuente: Ganaderia.com
El consumo de la proteína animal más afectado de forma negativa a nivel internacional es el de la de res.
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Esto, a causa del cierre de establecimientos comerciales y porque las personas dejan de salir de sus hogares para evitar el contagio y propagación del COVID-19.
Empresarios estadounidenses han expresado que esto se debe a que, en comparación con el pollo y el cerdo, la proteína bovina cuenta con precios más altos.
Por esta razón, la carne de res es más susceptible a los cambios en la economía mundial.
Aunque el cerdo y las aves sufrieron modificaciones, tienen mayores posibilidades de recuperarse al tener la función de alimentos alternativos a la carne de res.
Cae consumo internacional de carne de res
Por eso, el USDA redujo sus estimaciones para las exportaciones de carne de res desde EUA, dirigido principalmente a China, Corea del Sur y Japón.
Esto obedece a una tendencia a la baja, mostrada por una caída en los respectivos futuros financieros que se han mantenido desde inicios del año.
De acuerdo con USDA, eso contribuiría al exceso de proteína de res, ya que a medida que el consumo internacional incrementaba, los ganaderos hacían lo propio para aprovechar el flujo comercial.
Sin embargo, ahora dicho excedente destinado a la comercialización se mantendría estancado.
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