Día Mundial de la Leche: Cuál es su origen y por qué se celebra este 1 de junio Fuente: El Comercio La seguridad alimentaria implica el acceso económico y sostenible a diversos productos saludables cuya importancia radica en la nutrición del ser humano desde su nacimiento. Uno de los elementos básicos y equilibrados que necesita...
Categoría: Artículos
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¿Qué sabemos de las vacas repetidoras?
Autor: MV. Raúl Jesús Santivañez Vivanco Buiatra Registro CMVP 444 Asesor en producción ganadera Después de lidiar algunos años intentando controlar los problemas metabólicos y las enfermedades de la producción, actualmente hemos avanzado en el control de estas noxas con prácticas de manejo...
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¿Cómo demostrar una alimentación animal sostenible en la producción ganadera?
Autor: Equipo técnico de Alltech Como preámbulo para entender mejor la importancia de la rutina de ordeño, debemos aceptar los siguientes principios: Las personas interpretan la sostenibilidad de diferentes maneras, por ello, este tema puede generar imprecisiones y divisiones a la hora de abordarlo. A diferencia de otras industrias, el sector agroalimentario tiene la ventaja...
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Raza bovina Brown Swiss y su aporte a la ganadería peruana
Escribe: Actualidad Ganadera Brown Swiss es una raza bovina de doble propósito muy eficiente, tanto para la producción lechera como para la obtención de carne. Por su alta rusticidad y producción se extendió por toda Europa y América del Sur , Centro y Norte. También llamada Pardo suiza es una de las razas más antiguas....
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Cabras: potencial olvidado
Autor: MVZ. Esp. Ricardo Lizarzaburu Castagnino Asesor Externo Gerente Técnico de Baume S.A.C zarcasta@gmail.com / 947967300 Desde hace ya bastante tiempo el sector ganadero en su conjunto atraviesa por una serie de crisis bien conocidas por todos nosotros, sea por la pandemia, crisis de cadenas logísticas, inflación, sequía, escasez de forrajes, incremento del precio de...
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Maíz chala chocleado como base forrajera de la ración alimenticia para vacas lecheras (Parte I)
AUTORES: José, Almeyda Matías 1 Judith, Sánchez Gamarra 2 1. Docente Principal- Universidad Nacional Agraria la Molina 2. Docente Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión JUSTIFICACIÓN En los últimos años, los criadores de vacas de razas...
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Postbióticos y metabolitos funcionales: Evolución de los probióticos para mayor inmunidad, producción láctea y cárnica
Sergio Aliaga Benites Investigación y servicio técnico de Levania Desde que el uso de antibióticos promotores de crecimiento (APC) en el rubro pecuario comenzó a restringirse alrededor del mundo, como respuesta a la resistencia antimicrobiana y a la persistencia de dichos fármacos en productos como lácteos y cárnicos, la atención se fijó en productos naturales...
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Estrés calórico en el ganado lechero: Alternativas de manejo ambiental y nutricional
Autor: Alltech Durante esta época, uno de los mayores desafíos para los ganaderos lecheros de América del Sur lo representa precisamente el daño que el estrés calórico le causa a las vacas lecheras, lo cual limita su comportamiento productivo. La productividad de las vacas es afectada negativamente debido a la disminución en el consumo de...
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Uso de la microencapsulación de nutrientes en la alimentación de vacas lecheras
Autor: Luis Depablos luis.depablos@vetagro.com En el Perú, económicamente, el sector lácteo es la tercera actividad más importante del sector pecuario. El progreso genético de las vacas, dirigido a una mayor producción de leche, ha aumentado la demanda de nutrientes que, en algunas ocasiones, no pueden ser cubiertos adecuadamente...
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Huella de carbono de la crianza de alpacas en los Andes
Autores: G. Gómez Oquendo¹. K. Salazar Cubillas². V. Alvarado¹. C. Osorio³, C. A. Gómez¹ ¹Departamento de Nutrición, Universidad Nacional Agraria La Molina, 15024 Lima, Perú ²Instituto de Nutrición Animal y Fisiología, Christian-Albrechts-Universität Zu Kiel, 24118 Kiel, Alemania ³Instituto Nacional de Innovación Agraria, La Molina La huella de carbono (HC) es un indicador utilizado para...