Informes de la Secretaría de Agricultura en México indican que se está controlando la presencia de clenbuterol en carnes de res.
Fuente: 24 horas mx
Declaraciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en México (Sader), indican que se está vigilando que la carne de res proveniente de unidades de producción pecuaria certificadas esté libre de clenbuterol. Esta sustancia genera intoxicaciones altamente peligrosas en los seres humanos.
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Asimismo, mediante un comunicado, la Sader explicó que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realizó 3781 muestreos en 2019. De todos estos se confirmaron cinco casos de clenbuterol, en otras palabras, el nivel de incidencia fue de 0.13%.
Por su parte, el Senasica indicó que se mantiene vigilado y operativo diversos programas que certifican la labor de productores, engordadores, acopiadores y procesadores. Todo esto para evitar el uso de clenbuterol en la alimentación del ganado bovino destinado para consumo humano.
Informes de la Secretaría de Agricultura en México indican que se está controlando la presencia de clenbuterol en carnes de res.
Como ejemplo, el programa Proveedor Confiable, parte de la Senasica, señala que este está dirigido a los productores dedicados a la engorda o finalización de animales. Se tiene como único fin brindar la garantía a los consumidores de que todo producto proveniente de un corral inscrito en este padrón será criado sin administrar el anabólico.
Gracias a esto, ya son más de un millón 13 mil 908 cabezas de ganado inscritas. En estas está incluido productores de varios estados de México. Entre ellos: San Luis Potosí, Sinaloa, Veracruz y Nuevo León.
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