Cajamarca inició implementación de mataderos

Con el fin de ofrecer una carne libre de contaminantes, Cajamarca inició implementación de mataderos.

Fuente: Senasa Contigo

El Minagri informó que las provincias de Cajamarca, Cajabamba, Bambamarca y San Ignacio iniciaron la implementación de mejoras en sus mataderos municipales.

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En ese sentido, la mejora de estos mataderos consistirá en la renovación de la infraestructura.

Asimismo, adquirirán equipos para el faenamiento de animales y el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.

Estas implementaciones permitirán ofrecer una carne libre de contaminantes, para beneficio de más de 280 mil consumidores.

Esto, forma parte del proyecto «Mejoramiento de la inocuidad de los alimentos de producción y procesamiento primario y piensos».

A su vez, este proyecto es parte del Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria (PRODESA).

Cajamarca inició implementación de mataderos

A través del programa, se busca impulsar mejoras que contribuyan a la inocuidad de los alimentos que se procesan en los camales.

Así, se puede brindar alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.

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