¿La vaca daña nuestro medioambiente?

Para algunos las vacas son cruciales para preservar el medio rural, sin embargo, para otros son las grandes culpables —junto con el petróleo—de las emisiones de CO2.

Fuente: RPP

Gran polémica ha desatado el anuncio de una universidad europea de eliminar del menú de sus comedores los platos de carne de ternera ante la catástrofe ambiental del calentamiento global.

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Es así que, la decisión que ha tomado la Universidad de Coimbra ha avivado la controversia en torno al rol de estos animales en esta catástrofe ambiental.

Veamos, para algunos las vacas son cruciales para preservar el medio rural, sin embargo, para otros son las grandes culpables —junto con el petróleo— de las emisiones de CO2.

El anuncio se dió en el marco de la inauguración del año académico por parte del rector de la Universidad de Coimbra, Amílcar Falcão.

Consecuentemente, la Confederación de Agricultores de Portugal (CAP) salió a expresar su ‘profunda perplejidad’ asegurando que lejos de ser nocivo para el medioambiente, el pastoreo del vacuno ayuda a combatir a despoblación.

En la misma línea, manifestaron que más que una medida efectiva, la Universidad de Coimbra quiere ser referente nacional a la hora de concienciar a la población sobre la mudanza de hábitos para combatir el cambio climático.

Repercusiones

En mitad de la guerra de argumentos en pro o en contra de las vacas, se ha recuperado la previsión del Gobierno de Portugal de reducir a la mitad el número de cabezas de vacuno hasta 2050.

Cabe recalcar que el Ejecutivo luso argumentó en diciembre pasado que la agricultura contribuye en un 10% a las emisiones de CO2 en el país.

Por su parte, la Asociación de Jóvenes Agricultores de Portugal, cuyos profesionales apenas rentabilizan su actividad salvo con las ayudas europeas de la PAC, considera que este tipo de medidas son «populismos infundados».

Los jóvenes ganaderos portugueses temes que estas decisiones sean la punta del iceberg de otras medidas como la reducción o eliminación del consumo de leche de vaca e ironizan con que si en vez de confeccionar ropa a partir de la lana de oveja sería mejor usar derivados del petróleo.


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