Fuente: El Economista
El estado mexicano de Jalisco, reconocido por su alta producción de res, cerdo, borrego, huevo y leche, ha consolidado su liderazgo en innovación y tecnología para la producción pecuaria, posicionándose como referente tanto en México como en el ámbito internacional. Según el presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco (UGRJ), José Antonio Ruelas, la genética animal producida por los ganaderos locales ha elevado a la entidad a la cima del sector ganadero nacional.
En declaraciones para El Economista, Ruelas destacó que Jalisco alberga el 82% del ganado de registro o hatos libres certificados de México, mientras que el 18% restante se distribuye en otros estados del país. Esta ventaja competitiva ha permitido que la genética animal producida en Jalisco sea altamente demandada no solo en el territorio nacional, sino también en mercados internacionales, incluyendo Centro y Sudamérica, y Canadá, donde principalmente se exportan embriones.
Mejoramiento Genético y Mayor Rentabilidad
El presidente de la UGRJ explicó que el mejoramiento genético ha transformado significativamente la productividad y rentabilidad del ganado en los últimos años. Hace una década, una vaca lechera promedio producía entre 30 y 35 litros de leche; en la actualidad, gracias a la innovación genética, una vaca en Jalisco puede producir hasta 45 litros de leche. Similarmente, el peso de los animales al destete ha aumentado de 200 a 250 kilos en el mismo período.
Este avance no solo beneficia a los ganaderos locales, sino también a productores de todo México y el extranjero, quienes acuden anualmente a la Expo Ganadera de Jalisco para adquirir genética de alta calidad. La capacidad de Jalisco para desarrollar nuevas razas también resalta en el ámbito ganadero. Un ejemplo de ello es la reciente creación de la Simmangus, una cruza entre Simmental y Angus, que requirió cinco generaciones para alcanzar pureza genética, mejorando la calidad de la carne producida.
Exportaciones y Tecnología Avanzada
El uso de tecnología avanzada, como el trasplante de embriones y la inseminación artificial, ha sido clave para el éxito de los ganaderos jaliscienses. Estas técnicas permiten la mejora continua de las características genéticas del ganado y son ampliamente adoptadas por productores locales e internacionales. La genética jalisciense se exporta regularmente a otros estados de la República y a países latinoamericanos, consolidando a Jalisco como una potencia en la genética animal.
Con estos avances, Jalisco no solo fortalece su liderazgo en la producción pecuaria, sino que impulsa la innovación genética que está transformando la ganadería en Latinoamérica.
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