Registrarán bovinos para mejorar el sistema de trazabilidad en el faenamiento de animales destinados al consumo humano.
Fuente: Senasa Contigo
En beneficio de los consumidores puneños, el Ministerio de Agricultura y Riego registrará a más de 182 mil cabezas de ganado bovino.
Esto, con el fin de mejorar el sistema de trazabilidad en el faenamiento de animales destinados al consumo humano.
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Así, las jornadas de registro estarán a cargo del equipo técnico del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).
En tal sentido, el grupo técnico del Senasa se movilizará por las principales zonas ganaderas que tiene la región altiplánica.
Una vez registrado el hato, se procederá a colocar en los animales un dispositivo rastreador (aretes plásticos).
Los aretes permitirán identificar la procedencia de los animales hasta el faenado en los mataderos, e identificar la procedencia de la carne.
A través de estas acciones, se podrá conocer el tipo de crianza que predomina en cada provincia de la región.
Así, se podrán establecer estrategias y normativas nacionales que permitan fortalecer la cadena productiva, en especial la crianza familiar.
Registrarán bovinos en beneficio del consumidor en Puno
De acuerdo al último censo en 2012, las provincias que concentran mayor población de bovinos son Puno, Melgar y Azángaro.
Cabe precisar que, esta actividad se ejecuta en cumplimiento del Programa de Desarrollo de Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria – Fase II.
Hacia el 2023, el propósito es registrar un total de 4 millones 341 mil 295 porcinos y 3 millones 643 mil 728 bovinos identificados en todo el Perú.
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