Esta evolución del mercado vacuno en España se debe a una producción moderada que ha permitido mejorar los niveles en el precio del producto.
Fuente: agro popular
Informes del Observatorio Europeo del Mercado de las Carnes de España indica que el mercado de carne de vacuno recupera progresivamente el equilibrio después de la caída de precios del verano de 2019.
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Asimismo, esta evolución se debe a una producción moderada que ha permitido mejorar los niveles de precios de casi todas las categorías de canales y de animales vivos.
Por otro lado, el precio medio de los bovinos pesados se mantiene en la UE por debajo del nivel de 2018.
Además, esta presenta una caída del 3,5% en el período febrero 2019-enero 2020 con respecto al período febrero 2018-enero 2019.
Esta evolución del mercado vacuno en España se debe a una producción moderada que ha permitido mejorar los niveles en el precio del producto.
Para finalizar, en cuanto a la producción europea, incluida la del Reino Unido, disminuyó el 1,6% en 2019 respecto al año anterior (considerando los once primeros meses del año).
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