En los últimos días, el precio internacional del principal commodity lácteo (leche en polvo), se incrementó en 14% y cotizó a U$S 3.208 por tonelada.
Esta alza se registró el pasado martes, cuando la compañía multinacional neozelandesa Fonterra, líder mundial de productos lácteos y el mayor exportador de lácteos a nivel mundial, cerró una venta que tuvo un fuerte impacto en el mercado de la lechería: se comercializaron más de 25 mil toneladas a un precio promedio de U$S 3.197.
Es así que, la leche en polvo descremada también se incrementó un 3.5% y cotizó en U$S 2.694; mientras que, una tendencia similar se dio con otro commodity lácteo importante: la manteca, cuyo valor global creció 3% y subió a U$S 3.717.
El suero de manteca en polvo, por su parte, creció un 3.8% y la tonelada se vendió en U$S 2.417. Asimismo, el queso cheddar subió 3.3% y la tonelada se pagó a U$S 3.762.
Este es un escenario y un termómetro clave para las exportaciones de lácteos a nivel global, y una buena noticia para el sector lechero, en un mundo vapuleado económicamente por las dificultades logísticas que impone la pandemia de coronavirus.
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