Ing. John Chauca
Presidente de la Asociación de Ganaderos de Carne del Perú (FONDGICARV)
En las últimas semanas, el sector ganadero peruano ha recibido noticias alentadoras que nos llenan de optimismo. La estabilidad en los costos de insumos y la buena canalización de los productos finales han permitido vislumbrar un panorama más prometedor para todos los que formamos parte de esta actividad. Sin embargo, es esencial recordar que trabajar con ganado de engorde no es lo mismo que hacerlo en el área lechera o en sistemas de doble propósito. El enfoque de nuestra área, centrado en la nutrición y la preparación de carne de alta calidad, responde a la exigencia de mercados nacionales e internacionales cada vez más competitivos.
Sin duda uno de los anuncios más significativos dados en 2024 ha sido la declaración del Perú como país libre de fiebre aftosa, reconocimiento formalizado por el gobierno chino. Este logro, sin duda, representa un paso clave hacia la apertura de negociaciones con este gigante asiático. La posibilidad de exportar carne y hueso al mercado chino coloca al Perú en una posición estratégica, pero también plantea retos importantes: entender la magnitud de la competencia global y las necesidades específicas de los consumidores chinos. Solo a través de un análisis detallado y una adecuada preparación podremos posicionarnos con éxito en este mercado.
El camino hacia la internacionalización de la carne peruana es un desafío que debemos asumir de manera conjunta. Continuar trabajando de la mano con el Estado para cumplir los requisitos pendientes en la alianza comercial con China será fundamental. Al mismo tiempo, es vital que todos los ganaderos enfoquen sus esfuerzos en mejorar la calidad de su producción y generar valor agregado.
La asociatividad es la clave para alcanzar nuestros objetivos. Si trabajamos unidos, con una visión orientada a satisfacer las demandas de mercados exigentes, el crecimiento de nuestro sector no tendrá límites. Este momento es una oportunidad que no debemos dejar pasar, y el compromiso con la excelencia será el motor que impulse al Perú como un referente en la exportación de carne de alta calidad.
Quiero aprovechar este espacio para agradecer, en nombre de mi directorio, el respaldo recibido en nuestro Congreso de Ganado Vacuno Engordado 2024. La participación activa de la empresa privada y el apoyo del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) hicieron posible un evento que estuvo a la altura de las expectativas del sector. Este tipo de espacios no solo fortalecen el conocimiento técnico, sino que también consolidan la unión de los actores clave para el desarrollo ganadero.
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