Ing. John Chauca Presidente de la Asociación de Ganaderos de Carne del Perú (FONDGICARV) En las últimas semanas, el sector ganadero peruano ha recibido noticias alentadoras que nos llenan de optimismo. La estabilidad en los costos de insumos y la buena canalización de los productos finales han permitido vislumbrar un panorama más prometedor para todos...
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Conozca a qué edad del ganado la carne tiene una mejor calidad
Fuente: La Nación – Dr. Anibal Fernández Mayer Normalmente se asocia que la carne proveniente de un animal liviano (350-400 kg) tiene mucha mejor calidad (terneza) que la de uno pesado (480-500 kg). Sin embargo, este concepto no siempre es cierto. En esta nota se tratará de aclarecer este tema desde el punto de vista...
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Producción de carne bovina (feedlot) y su estrecha relación con el sistema de manejo en la productividad
Producción de carne bovina (feedlot) y su estrecha relación con el sistema de manejo en la productividad Autor: Gerson Povis Cusi Ingeniero Zootecnista – Práctica privada La ganadería se ha tornado en una actividad rentable de sustento familiar en nuestro país y, en algunos casos, en una actividad de tradición respecto al lugar en donde...
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Argentina: el precio de la carne bajaría en los próximos días
La baja de precios respondería a la caída de la demanda interna, la normalización de la oferta de hacienda y la fuerte merma que existe en los embarques al exterior.
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Caen exportaciones argentinas de carne por coronavirus
A consecuencia del coronavirus, caen exportaciones argentinas de carne a China, destino del 70 por ciento de estos envíos.