Fuente: La Nación – Dr. Anibal Fernández Mayer Normalmente se asocia que la carne proveniente de un animal liviano (350-400 kg) tiene mucha mejor calidad (terneza) que la de uno pesado (480-500 kg). Sin embargo, este concepto no siempre es cierto. En esta nota se tratará de aclarecer este tema desde el punto de vista...
Etiqueta: carne vacuna
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Producción de carne bovina (feedlot) y su estrecha relación con el sistema de manejo en la productividad Autor: Gerson Povis Cusi Ingeniero Zootecnista – Práctica privada La ganadería se ha tornado en una actividad rentable de sustento familiar en nuestro país y, en algunos casos, en una actividad de tradición respecto al lugar en donde...
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Argentina: el precio de la carne bajaría en los próximos días
La baja de precios respondería a la caída de la demanda interna, la normalización de la oferta de hacienda y la fuerte merma que existe en los embarques al exterior.
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Caen exportaciones argentinas de carne por coronavirus
A consecuencia del coronavirus, caen exportaciones argentinas de carne a China, destino del 70 por ciento de estos envíos.