Rabobank: Sustentabilidad, principal factor para el crecimiento de la ganadería mundial

Fuentes de entidad financiera global, Rabobank, explicaron que las empresas cada vez destinan una mayor inversión en investigar sobre la sustentabilidad, ya que continúa la tendencia en la que los consumidores tienen mayor preocupación por la procedencia de sus alimentos.

De acuerdo con Angus Gidley-Baird, analista de proteína animal en Rabobank, este año uno de los principales impulsores de crecimiento e inversión en la ganadería mundial será la sustentabilidad, no solo con un enfoque productivo, sino también social.

Explicó que esto se debe a que los consumidores cada vez están más preocupados por temas como el cambio climático y el cuidado de los recursos, lo que está motivando la misma tendencia en las empresas cárnicas. Derivado de ello, se están realizando más investigaciones en torno a estos tópicos, lo que llevará a mejores resultados en materia ambiental y por lo tanto, a mayores índices de demanda.

En su reporte de la carne de res correspondiente al primer trimestre de este año, Gidley-Baird expuso que otras innovaciones que tendrán un impacto importante en la industria serán la genética, la crianza, la nutrición y una mejor gestión de datos (fuente: ganadería.com).