Escribe: Actualidad Ganadera Según informó Midagri, el consumo per cápita de leche en el país llega a los 84 kilogramos por persona al año. Además, el año pasado el Perú obtuvo una producción de 2 millones 194,611 toneladas de leche fresca de vacuno, teniendo un ritmo de crecimiento promedio anual de 2.3% en los últimos 10...
Etiqueta: QUESOS PERUANOS
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Establecen requisitos de calidad del queso para su comercialización
Fuente: Inacal El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), organismo público adscrito al Ministerio de la Producción, aprobó Norma Técnica Peruana sobre la identificación, clasificación y requisitos del queso, como producto fresco, madurado, sólido y semisólido, incluido sus variedades; con la finalidad de establecer estándares de calidad y seguridad en su consumo y comercialización. “La...