Fuente: FONDGICARV PERÚ
La Asociación de Ganaderos de Carne Bovina del Perú (FONDGICARV) dio a conocer el programa oficial del principal evento anual que desarrolla nuestro sector productor de carne, el XXXVII Concurso Nacional de Ganado Vacuno Engordado y VII Congreso de Vacuno de Carne, que en su actual edición se llevará a cabo del 24 al 27 de noviembre en el Fundo Buenavista de Lurin.
PROGRAMA DE LA FERIA GANADERA FONDGICARV PERU 2022
JUEVES 24 NOVIEMBRE
CONGRESO INTERNACIONAL EN GANADERIA DE VACUNOS DE CARNE
09.00 am Inscripción y registro de participantes
09.45 am Palabras de bienvenida del Ing. John Chauca Toro
Presidente de la Asociación Nac. De Productores de Carne Bovina FONDGICARV PERU
10.00 am “LA SOSTENIBILIDAD Y RENTABILIDAD DE LA GANADERIA EN VACUNOS DE CARNE EN EL PERU”
Dr. Jorge Lazo – Catedrático de la Universidad ESAN– Gerente de Gestión Ganad
11.00 am “GANADERIA SOSTENIBLE: USO DE LA CAJA DE HERRAMIENTAS PARA LA CADENA DE CARNE BOVINA”
Dr. Marcelo Posonski – Director Técnico Proforest Brasil
Ing. Jorge Sáenz – Coordinador Perú Programa de Paisajes Productivos.
12.00 am “ESTRATEGIAS PARA MEJORAR EL PERFORMANCE PRODUCTIVO DEL GANADO DE CARNE”
MV. Jorge del Campo – Representante técnico de MSD en rumiantes
01.00 pm ALMUERZO
3.00 pm MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES EN GANADERÍA DE VACUNOS DE CARNE: TECNOLOGÍAS MODERNAS”
Dr. Rodrigo Amorim Barbosa – Investigador de EMBRAPA
4.00 pm “COMPORTAMIENTO ANIMAL Y PRODUCTIVIDAD EN EL ENGORDE DE VACUNOS DE CARNE”
Ing. Erickson Ruiz – Catedrático de la facultad de Zootecnia de la Universidad Nac. Agraria La Molina
VIERNES 25 NOVIEMBRE
CONGRESO INTERNACIONAL EN GANADERIA DE VACUNOS DE CARNE
10.00 am “CONSUMO DE CARNE DE RES EN LA COMUNIDAD PARRILLERA PERUANA”
Ing. Alberto Guillen – Presidente de la Asociación de Parrilleros Perú
11.00 am “COYUNTURA Y TENDENCIAS DE LA CARNE BOVINA EN EL SECTOR SUPERMERCADOS”
Ing. Ignacio Elías – Gerente Negocios Carnes, Fiambres & Lácteos Cencosud
12.00 am “RETOS Y DESAFIOS DEL NEGOCIO DE LOS CORTES MADURADOS”
Ing. Juan Riofrio – Gerente de Carnes Maduradas J&M
01.00 pm ALMUERZO
03.00 pm “USO DE LA TÉCNICA DE ULTRASONIDO EN LA EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE CARCASA DE ANIMALES DE CORTE”
Dr. Jaime Urdapilleta Tarouco – Catedrático del Dpto. de Zootecnia de la Universidad Federal de Rio Grande del Sur de Brasil
04.00 pm “CARACTERISTICAS DE IMPORTACION ECONOMICA Y SELECCIÓN DE REPRODUCTORES EN VACUNOS DE CARNE”
Dr. Alberto Barrón L. – Catedrático de la Fac. de Zootecnia de la Universidad Nac. Agraria La Molina
05.00 pm CONCLUSIONES GENERALES Y CIERRE DEL CONGRESO
Presidente de FONDGICARV PERU
SABADO 26 DE NOVIEMBRE:
08:00 am – 12.00 pm Prejuzgamiento y selección de ganado vacuno engordado por categorías.
Juez: Dr. Manuel Rosemberg (UCSUR)
Dr. Alberto Barrón (UNALM)
10:00 am Concurso Estudiantil de Juzgamiento de ganado vacuno engordado
FESTIVAL DE CARNES Y PARRILLAS
02:00 pm – 02.30 pm Inauguración oficial del XXXVII Concurso Nac. De Ganado Vacuno Engordado.
Presentación de baile de marinera
02:30 pm – 05:30 pm Exposición de ganado seleccionado por categorías y premiación de mejores ejemplares.
05:30 pm – 06:00 pm Presentación de caballos de paso.
06:00 pm – 06:30 pm Premiación a mejores expositores de ganado.
Premiación del concurso estudiantil de juzgamiento
06:30 pm – 07:30 pm Encerrona de vaquillas.
08.00 pm Fiesta grupo invitado
DOMINGO 27 DE NOVIEMBRE:
11:00 am – 02.00 pm FESTIVAL DE CARNES Y PARRILLAS
Show artístico
Agrupación folklorica Sunqu Tusuy
Presentación de caballos de paso
Criadero Capcha Coronel
Concurso de laceo
02:00 pm – 03.30 pm Exhibición de mejores ejemplares reproductores de vacunos de carne.
03:30 pm – 05:30 pm Gran Remate de Ganado
06:00 pm CLAUSURA DE LA FERIA GANADERA FONDGICARV PERU 2022 Show artístico caballos de paso.
Comité Organizador
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