La ganadería lechera en la región ha enfrentado una crisis sin precedentes en los últimos años, empujando a pequeños productores y hasta los grandes productores como el establo “El Olivar” de Huacho, región Lima, a rematar animales para sobrevivir o no seguir perdiendo. Sin embargo, el establo “Granados” de Végueta, liderado por la Ing. Ada Achic Encalada, ha logró resistir la crisis y prosperar.
Con 520 vacas en producción, el establo alcanza un rendimiento promedio de 20 000 kg diarios. Durante la mejor época (de mayo a agosto), algunas vacas llegan a producir hasta 40 kg diarios, aunque el calor reciente ha reducido esta cifra a 38 kg.
La Ing. Achic señaló que empresas como Gloria y Nestlé pagan precios desiguales por la leche. Mientras Gloria paga hasta 2 soles por kg a grandes productores, Nestlé ofrece solo 1.7 soles, afectando especialmente a los pequeños ganaderos.
“En el pico de la crisis, Gloria dejó de comprar leche a los pequeños ganaderos que quedaron de un momento a otro sin mercado, trayendo como consecuencia la desaparición de muchas ganaderías”, recuerda con tristeza la Ing. Achic.
Pese a estas dificultades, el establo “Granados” sigue destacándose gracias al esfuerzo conjunto de su equipo.
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