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Seguridad Alimentaria y Bienestar Nutricional Ganadero

Seguridad Alimentaria y Bienestar Nutricional Ganadero

Autor: MV Ricardo Lizarzaburu Castagnino Asesor Técnico Phartec Actualmente se habla o escribe en repetidas ocasiones la frase “seguridad alimentaria”, básicamente haciendo referencia a la importancia del sector ganadero lechero para el suministro de leche de calidad a la canasta básica familiar, lo cual es totalmente cierto. La seguridad alimentaria es la capacidad de acceder...

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Biología de la lactación

Biología de la lactación

Autor: M.V.Z Ricardo Lizarzaburu Castagnino Asesor Técnico Phartec La actual coyuntura, como sabemos, está llevando al límite al sistema ganadero en la costa del Perú por diversos factores; la intención con el presente documento es continuar brindando alternativas de mejora, como ha sucedido en artículos anteriores.Diversos factores a nivel nacional, regional y mundial están generando...

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One Health, herramienta para la ganadería

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M.V.Z Ricardo Lizarzaburu Castagnino Asesor Técnico Phartec En la actualidad, la salud humana y animal se sitúan en un escenario complejo asociado al cambio global que desafía los paradigmas a los que tradicionalmente habían estado enfrentados ambas disciplinas. Problemas como el cambio climático, el incremento de la población mundial y la urbanización, la intensificación de...