Autor: MVZ. Juan Melendez Guzmán Debido a la situación actual de la producción láctea en México y en varios países de América Latina es necesario analizar cada uno de los factores que presenta en su estadía, crecimiento y evolución. Parte de esta problemática nacional se debe a la importación de productos lácteos a costos menores...
Categoría: Artículos
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Ganadería de leche: estrategias para enfrentar el estrés calórico
Autor: M.V. Anibal Fernández Mayer Durante todos los veranos, especialmente en el norte del país, los vacunos están expuestos a condiciones ambientales adversas de temperatura (mayor de 30°C) y humedad (mayor de 50%) que atentan contra la respuesta productiva (ganancia de peso o producción de leche) y la reproductiva. Esta situación se agrava cuando la...
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Un enfoque multifactorial sobre la prevención de la mastitis
Autor: MV Diego Esteban Hernández Virbac México Introducción La mastitis es una enfermedad de causas multifactoriales que ocasiona las mayores pérdidas económicas en la industria láctea, la mayoría de los casos de esta enfermedad es resultado de bacterias que llegan a colonizar la ubre, entrando a través del canal del pezón. En el contexto de la...
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Beneficios de la producción de carne de las razas Wagyu y Aberdeen Angus en el Perú (Parte 1)
Autores: Ivan Mesia L1, Juan Cruz Z2, Karen Huaylla C2, William Zegarra R2 1Gerente General Láctea S.A. 2Empresa Ganadera Láctea S.A. Este artículo de revisión da a conocer las características y beneficios de las razas bovinas Wagyu, Aberdeen Angus y su introducción por Láctea S.A en nuestro país. Las razas Wagyu y Angus presentan gran...
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Levaduras vivas y su efecto sobre los componentes de leche de vacunos
Autores: Nestor Franco1, Carlos Gómez2, Melisa Fernandez2 1. Battilana Nutrición S.A.C. 2. Universidad Nacional Agraria La Molina Tradicionalmente, las levaduras vivas de características específicas se han utilizado de manera efectiva en el primer tercio de la lactancia como una herramienta que permite estabilizar la fermentación ruminal al generar un mayor aprovechamiento de la fracción fibrosa...
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El riel (ó manga) de manejo
Ing. Zoot. Sergio A. Olivera Sedó Administrador Establo El Olivar Nuestro establo El Olivar tiene como fecha de celebración el 15 de junio, porque un sábado 15 de junio de 2002 llegaron a Huacho las 370 vaquillonas preñadas que importamos del sur de Chile. Llegaron al Callao en un buque granelero adaptado con corrales provisionales...
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Biología de la lactación
Autor: M.V.Z Ricardo Lizarzaburu Castagnino Asesor Técnico Phartec La actual coyuntura, como sabemos, está llevando al límite al sistema ganadero en la costa del Perú por diversos factores; la intención con el presente documento es continuar brindando alternativas de mejora, como ha sucedido en artículos anteriores.Diversos factores a nivel nacional, regional y mundial están generando...
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Alltech realizó GESTIONA y sustentó cómo ser agentes de cambio en nuestra industria
Escribe: Actualdiad Ganadera Alltech desarrolló su webinar GESTIONA, un esperado evento al que asistió un importante número de personas que participan de la cadena de valor de nuestra industria, y cuya idea principal es impulsar este concepto, con el objetivo de forjar un futuro sostenible a nivel global. La cita fue desarrollada el 5 y...
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Flemón Interdigital o Necrobacilosis Interdigital
M.V.Z. Ricardo Lizarzaburu CastagninoAsesor Técnico Phartec La complicada y difícil situación actual del sistema ganadero, principalmente en la costa del Perú, está generando una serie de problemas en aspectos económicos, productivos, contables y, además, en aspectos sanitarios. Dada la coyuntura, se está observando y reportando que diversas empresas ganaderas están dejando de lado aspectos clínicos...
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El rol de la universidad es vital para el desarrollo ganadero
Fuente: Actualidad Ganadera El Dr. Alfredo Delgado, experimentado profesional dedicado al área de la sanidad ganadera, actualmente, decano de la facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, nos brinda la presente entrevista. En ella aporta interesantes conceptos sobre los principales problemas que aquejan al ganadero peruano, con ello brinda también...