La carne de vacuno es sin duda la reina indiscutible de las barbacoas todos los veranos. Pero, ¿por qué este producto se encuentra en el ‘top’ de la gastronomía europea?
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Uruguay: sector ganadero produjo un 25,5% menos de carne de vacuno
Esta disminución se dio debido a la caída de las compras de China, mercado al cual se exporta gran cantidad de carne de vacuno.
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Argentina: exportaciones de carne de vacuno bajaron un 19,4%
Informes indican que las exportaciones de carne de vacuno en Argentina aumentaron considerablemente en febrero del 2019.
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México: mortalidad en el ganado es menos del 0.6%, señala la Sader
En 2019 ganaderos de distintos estados de México denunciaron irregularidades en la política pública. Estas iban desde la falta de animales al momento de la entrega, hasta las condiciones sanitarias en las que se encontraba el ganado.
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Uruguay: exportación de carne de vacuno disminuye
Informes indican que, en comparación al año anterior, Uruguay presentó una caída del 40 por ciento en sus exportaciones. Esto fue debido a que China, uno de sus principales mercados, dejó de importar productos vacunos.
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Argentina: 70% de la oferta de carne vacuna será destinada al consumo interno
Informes indican que Argentina destinará más del 70 por ciento de la oferta local de carne al mercado doméstico para evitar una aceleración del comercio mundial en la industria cárnica.
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Sector ganadero en el Perú garantizará disponibilidad de carne en mercados
Informes indican que a pesar de la grave crisis del Covid-19 en el Perú, los ganaderos abastecerán con normalidad productos de calidad en distintos mercados
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USDA propone un nuevo sistema de etiquetado para la carne de vacuno
Mediante un comunicado, la USDA está pensando en elaborar nuevas normas de inspección, seguridad y etiquetado para la carne de vacuno.